À quelle fréquence devriez-vous échanger les ingrédients de cuisson dans le garde-manger

Nous savons que les aliments dans notre réfrigérateur, comme les légumes, le lait et la viande, expirent assez rapidement et doivent être jetés. Mais qu'en est-il des agrafes de cuisson courantes? Bien que votre sac de farine ou de sucre puisse rester dans votre garde-manger pendant des années, il arrive un moment où même ces éléments essentiels doivent être remplacés. Si vous les laissez reposer (surtout une fois ouverts) trop longtemps, vous pouvez les laisser sensibles aux insectes, aux moisissures et à d'autres conséquences néfastes.

En règle générale, les ingrédients de cuisson secs doivent être remplacés environ une fois par an. Cependant, vérifiez à nouveau la durée de conservation des articles individuels pour déterminer le meilleur délai. La farine, par exemple, peut se gâter après huit mois. Une fois qu'il commence à se gâter, il peut développer des produits chimiques appelés mycotoxines, qui peuvent entraîner des vomissements et des maladies potentiellement graves, selon Healthline. Le sucre, le sirop et le miel, en revanche, peuvent être consommés en toute sécurité longtemps après, bien que vous souhaitiez peut-être les remplacer tous les deux ans pour des raisons de goût. Et selon le Département américain de la santé et des services sociaux, l'huile de noix de coco est bonne pendant trois ans dans le placard, l'huile de canola dure un an et la poudre à pâte et le bicarbonate de soude peuvent être utilisés jusqu'à six mois après l'ouverture.

Bien sûr, un stockage adéquat est essentiel pour garantir que vos articles de garde-manger durent le plus longtemps possible. La farine peut rester bonne indéfiniment si vous la congelez, mais si vous préférez ne pas la conserver, conservez-la dans un récipient hermétique et assurez-vous de réfrigérer la farine blanche. Alors que le sucre, le miel et le sirop de maïs peuvent généralement être consommés sans danger indéfiniment, vous voudrez également les conserver dans un récipient hermétique pour conserver leur fraîcheur. Si vous remarquez que votre miel commence à se cristalliser, cela ne signifie pas que vous devez le remplacer - placez-le simplement dans un grand récipient d'eau chaude jusqu'à ce qu'il retrouve la consistance souhaitée.

N'oubliez pas non plus que différents types de produits céréaliers peuvent avoir une durée de conservation plus courte. La farine d'orge, par exemple, doit être remplacée après trois mois dans le garde-manger, la farine d'avoine après deux mois et la farine de seigle après trois mois. D'autre part, la farine de noix de coco peut durer jusqu'à un an si elle est réfrigérée, tandis que les mélanges à gâteau, farine et pain sont bons jusqu'à 18 mois. Et la fécule de maïs, qui est généralement utilisée comme épaississant dans la pâtisserie, peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 18 mois après ouverture.

L'essentiel est que les agrafes de votre garde-manger doivent être remplacées, certaines plus souvent que d'autres. Pour vous assurer que vous ne vous mettez pas en danger, stockez correctement vos ingrédients et vérifiez leur durée de conservation individuellement.